Blanca Chávez, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA) dijo que el adecuado manejo del protocolo sanitario y los criterios de focalización para el reparto de comida a domicilio, los restaurantes y servicios afines (cafeterías, pastelerías, fuentes de soda, patios de comida, restaurantes de hoteles y clubes, etc.) es clave para que[…]

Si su restaurante facturó como mínimo S/315.000 en el 2019 y cuenta con más de cinco trabajadores, estos son los pasos que debe seguir para reiniciar operaciones bajo los servicios de despacho a domicilio y recojo en el local. En primer lugar,  las empresas deben inscribirse y registrar -de manera virtual- su protocolo adecuado al[…]

Distintos restaurantes en Lima ya han comenzado a operar en el marco de la fase 1 del reinicio de actividades, indicó Blanca Chávez, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú). Las formas de atención se dan a través del delivery o del recojo del producto en el establecimiento.  Asimismo, destacó que el Ministerio de la Producción identificó[…]

El Poder Ejecutivo promulgó el Decreto Supremo N° 080-2020-PCM con el que autorizó la reanudación de actividades económicas en forma gradual y progresiva, en el marco del estado de emergencia nacional para contener el avance del coronavirus (CCovid-19). La reactivación económica consta de cuatro fases para su implementación, las cuales se irán evaluando permanentemente de[…]

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú), representado por Blanca Chávez, propuso a la Asociación de Municipalidades del Perú (AMPE), cuyo presidente es el Dr. Álvaro Paz de la Barra, establecer una “Ordenanza tipo” para todas las municipalidades, las cuales tienen la función de supervisar y fiscalizar el cumplimiento del Protocolo de Bioseguridad que[…]

Aprueban Protocolo Sanitario de Operación ante el COVID-19 del Sector Producción para el inicio gradual e incremental de actividades en materia de Restaurantes y afines autorizados para entrega a domicilio (con propia logística del establecimiento y protocolo de seguridad y recojo en local) RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 142-2020-PRODUCE OBJETIVOS GENERALES. Establecer medidas preventivas sanitarias que deben[…]

Para el especialista en sistemas de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos, Irving Ochoa, comentó que si bien los protocolos sanitarios para el delivery de restaurantes todavía no han sido aprobados, la propuesta preliminar contiene el cambio de muda hasta en dos ocasiones tomando en cuenta que mucho de los restaurantes no cuentan[…]

Decreto de Alcaldía N° 003-2020-A/MM Este Decreto de Alcaldía tiene por objeto simplificar el procedimiento de Licencia de Funcionamiento previsto en la Ordenanza N° 497/MM, para efectuar la ampliación temporal de giro, modificación de área y autorización de giro por campaña. Esta norma municipal se orienta a: Promover el desarrollo empresarial de las actividades económicas[…]

La presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurante y Afines (Ahora-Perú), Blanca Chávez, proyectó hoy que en unos 10 días se podrían estar entregando los primeros pedidos por delivery bajo los controles establecidos para afrontar el coronavirus. «Las municipalidades tendrán un rol muy importante para lograr que la reactivación de los restaurantes por el[…]