El presidente de Hostelería de Madrid, José Antonio Aparicio, durante su ponencia en el VII Congreso Internacional de AHORA, propuso poner a las organizaciones empresariales en el eje de la promoción gastronómica. En ese sentido, destacó el Plan Estratégico desarrollado por nuestro país para la promoción de la gastronomía, pero señaló se necesita establecer una[…]
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Hay más de 250 restaurantes peruanos en Madrid y la cifra va creciendo. El presidente de Hostelería de Madrid, José Antonio Aparicio, señaló que España considera al Perú como el origen de la cultura gastronómica Iberoamericana y Latinoamericana. Agregó, que nuestro país es valorado por el nivel de los profesionales en hotelería, y por sus[…]
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José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería de Madrid, España, uno de los expositores del VI congreso internacional de AHORA Perú, el próximo 22 de agosto, señaló que vienen trabajando con un equipo técnico desde el año 2011 en el tema de Sostenibilidad. Agregó, que después de tres años han implementado mejoras en más de 300[…]
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El 74% de los hosteleros está realizando inversiones tecnológicas y declara que lo seguirá haciendo en el corto plazo. Este dato se desprende de los resultados del Estudio ‘Las claves de la digitalización en hostelería’, elaborado por EY para ConectadHos, la plataforma compuesta por Hostelería de España, junto con tres de las principales empresas proveedoras[…]
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La segunda parte del congreso de AHORA Perú, estuvo enfocado en la gastronomía iniciando con una exposición acerca de la Gastronomía: Producto Turístico e Internacionalización, impartida por José Antonio Aparicio Gregorio, Vicepresidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España y presidente de Hostelería de Madrid. “Madrid como una ciudad referencia desde el punto de[…]
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