Lima será la capital de la hotelería y la gastronomía con el VIII Congreso Internacional de AHORA PERÚ

La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ) invita a empresarios, gerentes, chefs, profesionales y estudiantes al VIII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía AHORA PERÚ 2026. El encuentro se realizará bajo el lema «Estrategias comerciales e información en la hotelería y gastronomía». Será un espacio para compartir conocimientos, experiencias y las últimas tendencias de un sector clave para la economía y el turismo del país.

En un contexto en que hoteles y restaurantes buscan generar mayores ingresos y ofrecer experiencias memorables a sus clientes, el congreso se enfocará en tres ejes: actividad comercial, marketing y sostenibilidad. Pondrá énfasis en las tendencias del turismo nacional e internacional, incluido el segmento MICE y los vacacionistas.

Un programa en dos bloques temáticos

Primer bloque: Gastronomía

La jornada se abrirá con la inauguración a cargo de Pablo García, presidente de AHORA PERÚ. Se espera la presencia del ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia (por confirmar). Los temas principales serán:

• Profesionalización del turismo gastronómico, con Antonella Ruggiero (IDEGAT, Universidad Complutense de Madrid, España).
• Tendencias en la hostelería actual, con Tania de Anta (Eating Stories, España).
• Caso de éxito: Alfredo Kong, presidente del Grupo Kong, conversará con Luis Torres, vicepresidente de la Corporación USIL.
• Panel «Retos en el sector restaurantes», con Adolfo Perret (Punta Sal), Renzo Miñan (Almacén y Cumpa), Tania de Anta y Antonella Ruggiero, moderado por Enrique Castro (ULCB).
• Encuentro de experiencias Perú–España, con José Naranjo (Eigo Center, España) y Kumar Paredes (Kumar Cevichería, Perú).

Segundo bloque: Hotelería

Reunirá a las principales voces de la industria hotelera peruana y latinoamericana:

• Plan para el Turismo, presentado por la viceministra de Turismo, Liz Chirinos.
• Panel «Retos de la hotelería peruana», con Liliana Picasso (Hotel Las Dunas), Dietrich Bauer (The Legend Paracas Resort), Pablo García (Hoteles San Agustín) y Hendry Segovia (Hotel Foyer Arequipa), moderado por Giannina Robinson (UPC).
• Sostenibilidad y certificación de hoteles, con Franco Di Pasquo, director de AHT Argentina.
• Panel internacional «Hotelería latinoamericana: una agenda común», con Gabriella Ferrucci (AHT, Argentina), Alberto Pirola (Hoteleros de Chile), Juan Danieri (AIHPY, Paraguay) y Francisco Rodríguez (AHRU, Uruguay), moderado por Javier Baz (Hotevia).

Cada bloque incluye un coffee break, que será una oportunidad para el networking entre los asistentes.

Datos del evento

• 📅 Fecha: jueves 19 de noviembre de 2026
• ⏰ Hora: desde las 8:00 a. m.
• 📍 Lugar: Hotel San Agustín Exclusive
• 📌 Dirección: Calle San Martín N.° 550, Miraflores, Lima

Inversión por persona (incluye IGV)

	Asociados AHORA PERÚ	No asociados
1 bloque temático	S/ 200.00	S/ 250.00
2 bloques temáticos	S/ 300.00	S/ 400.00

🎓 Estudiantes: S/ 100.00 por bloque temático (presentar carné de estudiante).

Datos para el depósito

• 🏦 Interbank, cuenta corriente en soles N.º 108-2021043072 | CCI: 003-108-002021043072-82
• 🏦 Banco de la Nación, cuenta de detracción N.º 00000608467
• 👤 Titular: Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA PERÚ)
• 🧾 RUC: 20117346774

Tras realizar el depósito, se solicita enviar el comprobante de pago a contabilidad@ahora-peru.com y ahora@ahora-peru.com.

Inscripciones

📝 Regístrate aquí: https://forms.gle/Xr7KMtn1ewpvtD8S6

Informes: Sra. Gladys Palacios, celular 998 327 728, ahora@ahora-peru.com

El congreso es una oportunidad para actualizarse, conocer experiencias exitosas de dentro y fuera del país y fortalecer la red de contactos del sector. Los esperamos para compartir una jornada de aprendizaje, intercambio de experiencias y actualización sobre las últimas tendencias de la hotelería y gastronomía.