Con el título de ‘Revolucionarios’, la 23ª edición de Madrid Fusión homenajea a los chefs españoles que hace tres décadas innovaron la gastronomía y los reúne con jóvenes cocineros que también se consideran revolucionarios. En la segunda jornada de esta cita que reúne en la capital a 250 ponentes de 25 nacionalidades a lo largo[…]