El representante de la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes del Perú, José Luis Silva, señaló que es importante ampliar la vigencia de la Ley 31556, que promueve medidas de reactivación económica para las micro y pequeñas empresas en los rubros de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos. Ello, debido a que, pese a que[…]