Torregrosa: La Sostenibilidad es un Filosofía que Viene de Arriba hacia Abajo

Roberto Torregrosa, presidente de la Asociación Española de Directores de Hoteles de Cataluña, uno de los expositores del VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía de AHORA Perú, consideró la sostenibilidad debe venir de arriba hacia abajo, y que las autoridades necesitan estar conscientes del propósito que significa ser sostenible.

Torregrosa, señaló que es necesario que exista primero la sostenibilidad económica, para que después pueda desarrollarse la sostenibilidad ambiental.

Agregó, que un hotel por ejemplo debe cuidar su entorno, y es una filosofía que viene de arriba hacia abajo; “pero no podemos ir solos, tenemos que implicar a la administración, tenemos que implicar a la sociedad y comunicar lo que se hace desde el turismo”, subrayó.

En ese sentido, como un ejemplo de sostenibilidad en España, comentó que en Cataluña se editó un pacto para un turismo sostenible, que fue una guía completa de buenos propósitos, de sensibilidades, y de reflexiones.

El directivo español, resaltó que gracias al trabajo coordinado de la unión público- privada hace más de 30 años hizo posible la aparición de la Asociación Barcelona Convención Buró, y hoy en día se encuentran entre los tres primeros puestos del ranking de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA).

Finalmente, dijo que La IA ha venido para quedarse y el ser humano no es consciente de lo que la IA nos va a aportar. “No viene a sustituir al humano, sino a facilitarnos el trabajo, a facilitarnos los procesos, y hacer más eficientes y efectivos”.

Cabe precisar que Torregrosa, tendrá a su cargo la ponencia titulada: Reconvención Hotelera de la Innovación Digital a la Sostenibilidad Humana hacia un Liderazgo Competitivo y Global.