VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía AHORA Perú 2025

La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines – AHORA PERÚ, cumpliendo con su propósito de promover la capacitación y el perfeccionamiento profesional de sus asociados y del sector en general, presenta el VII Congreso Internacional de Hotelería y
Gastronomía, bajo el lema: “INNOVACIÓN, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD”.

Conscientes que uno de los principales desafíos que enfrentan los hoteles y restaurantes es generar mayores ingresos a través de estrategias comerciales eficientes y el de ofrecer una experiencia de cliente satisfactoria, el Congreso 2025 estará enfocado en tres ejes
fundamentales: actividad comercial, marketing y sostenibilidad.

Para ello, contaremos con la participación de destacados expositores nacionales e internacionales, quienes compartirán su experiencia en dos bloques temáticos principales:

PRIMER BLOQUE: SECTOR GASTRONOMÍA
Gastronomía Peruana: Innovación, Rentabilidad y Sostenibilidad
Perú Mucho Gusto y su Internacionalización
Objetivo: Mostrar cómo las ferias gastronómicas contribuyen a posicionar la cocina peruana
a nivel internacional y se convierten en plataformas efectivas de promoción como producto
turístico.
Panel: El Futuro del Restaurante Peruano: Innovar sin perder la identidad
Debate sobre cómo innovar en la oferta gastronómica manteniendo la autenticidad y el valor
cultural de nuestra cocina.
El Centro Histórico de Lima y sus Posibilidades Gastronómicas
Objetivo: Analizar el potencial del Centro Histórico como eje turístico y gastronómico,
promoviendo su desarrollo sostenible y comercial.
Madrid y la Promoción de su Gastronomía
Objetivo: Compartir la experiencia de Madrid en el impulso de su gastronomía a través de
políticas públicas y alianzas estratégicas.
Panel: Retos y Oportunidades de la Gastronomía
Reflexión sobre los desafíos actuales del sector gastronómico y las oportunidades de
crecimiento e innovación.

SEGUNDO BLOQUE: SECTOR HOTELERÍA
Innovación, Sostenibilidad y Rentabilidad
Innovación en la Gestión de las Tarifas Hoteleras
Objetivo: Presentar herramientas y estrategias para optimizar la gestión de tarifas, aumentar
la rentabilidad y adaptarse a la demanda.
Panel: Hotelería: Innovación, Sostenibilidad y Rentabilidad
Visión integral sobre cómo las nuevas tecnologías, la sostenibilidad y la eficiencia pueden
transformar la gestión hotelera.
Tendencias del Mercado y Estrategias Comerciales
Objetivo: Identificar las tendencias actuales del mercado y cómo aplicar estrategias
comerciales efectivas para ganar competitividad.
Panel: Cómo superar juntos los retos del sector: Hacia una hotelería más competitiva
Conversación con representantes de la hotelería Iberoamericana sobre los desafíos actuales
y la cooperación en un nuevo entorno global.
Departamentos Vacacionales: La Experiencia Colombiana
Objetivo: Conocer el modelo de Colombia en el tratamiento de la normativa de
departamentos vacacionales dentro del sector hotelero.

Con este Congreso, AHORA PERÚ reafirma su compromiso con el fortalecimiento del
sector hotelero y gastronómico, impulsando la formación, innovación y sostenibilidad como
pilares del desarrollo empresarial en el país.

INVERSIÓN (INCLUIDO IGV)
PRIMER BLOQUE Asociados de AHORA PERÚ- S/. 200.00
SEGUNDO BLOQUE Asociados de AHORA PERÚ- S/. 200.00
DOS BLOQUES Asociados de AHORA PERÚ – S/. 300.00
PRIMER BLOQUE No Asociados – S/. 250.00
SEGUNDO BLOQUE No Asociados – S/. 250.00
DOS BLOQUES No Asociados – S/. 400.00
Estudiantes (presentar Carnet) Dos Bloques – S/. 200.00

INSCRIPCIONES: en el siguiente link ( haciendo clic)
PROGRAMA TENTATIVO: Haciendo clic aquí

FORMA DE PAGO
Transferencia Bancaria a Interbank a nombre: Asociación Peruana de Hoteles,
Restaurantes y Afines
Cuenta Corriente en Soles: 108-2021043072
Código Interbancario: (CCI) 003108002021043072-82
INFORMES e INSCRIPCIONES
Sra. Gladys Palacios
Celular: 998 327 728
Correo: ahora@ahora-peru.com