Huanchaco Celebró con Ceviches su 203 Aniversario

El histórico balneario de Huanchaco, ubicado en la provincia de Trujillo, celebrará su 203° aniversario de creación política como distrito con un homenaje a su plato más emblemático: el ceviche huanchaquero y para ello mañana viernes 9 de febrero realizarán la «Ruta del Ceviche Huanchaquero».

La actividad es organizada por la Municipalidad Distrital de Huanchaco y la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huanchaco (Ahora) de este balneario. En la ruta participarán doce establecimientos, entre restaurantes y hoteles, que presentarán diferentes variedades de ceviches y que serán degustadas por los visitantes locales y extranjeros.

Los inscritos y platos a presentar son: hotel – restaurante Paradise – ceviche clásico, restaurante Sol y Arena – ceviche de Caballa, Punto Marino – ceviche de pota, Instabar – ceviche carretillero, Aguaje – ceviche mixto, Coquito – ceviche a la crema de rocoto, Brissa – ceviche con chicharrón de calamar.

También, Maralto – ceviche Maralto Picante, El Anzuelo – ceviche El Anzuelo con frutos del mar, Sabor Norteño – leche de tigre, Sabores de Mi Tierra – ceviche de mococho con canchita y restaurante El Tores – ceviche de pulpo con hueveras.

Al respecto, la presidente de Ahora Huanchaco, Vanesa Guevar,a afirmó que Huanchaco la rinde un sincero homenaje al ceviche y con la distinción “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” otorgada por la Unesco ratifica su autenticidad y se diferencia con otros platos similares provenientes de otros países de la región.

“Se espera la presencia de unas dos mil personas que degustarán el ceviche de Huanchaco, en sus diferentes variedades”, indicó la dirigente gremial.

Según voceros de la Municipalidad Distrital de Huanchaco, se presentará al ceviche en todas sus variedades para recrear desde sus inicios hasta como ha ido evolucionando.

Recuperación turística

De otra parte, la titular de Ahora Huanchaco expresó su satisfacción por la recuperación turística en el referido balneario.

En ese sentido, manifestó que es notorio la presencia de un mayor número de turistas nacionales e internacionales, especialmente atraídos por las olas de sus principales playas que son ideales para la práctica del surf.

“El turismo en Huanchaco ha crecido, tanto en los restaurantes de los hoteles y de los atractivos turísticos que ofrece nuestro distrito”, explicó Guevara.

Precisó que hay una mayor presencia de turistas extranjeros en donde predomina los europeos (Francia y Alemania), así como los visitantes provenientes de los Estados Unidos.

Guevara añadió que el turismo local también se ha incrementado y la mayor parte de sus visitantes proviene de Lima.

Por último, la presidente de Ahora Huanchaco estimó que la mejora en lo referente al incremento de turistas asciende en un 20 por ciento a comparación a lo registrado en el 2023.