Actividad de Restaurantes Retrocede 1,35%

Los resultados al mes de setiembre para el rubro de restaurantes anotan nuevamente una caída y ralentiza el crecimiento del sector en lo que va del año.

La actividad de restaurantes (servicios de comidas y bebidas) registró una disminución de 1,35% en el mes de setiembre. Configura así una caída por segundo mes consecutivo, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

Según explica la entidad, este desempeño se vio influenciado por una menor actividad de los negocios c o n f o r m a n t e s d e l g r u p o d e
restaurantes. De esta manera, entre enero y setiembre del 2023, la actividad de restaurantes avanzó 3,39%.

Respecto al primer rubro del sector, el grupo de restaurantes decreció 2,80%.

Esto se debió por las menores ventas registradas en los negocios de comidas rápidas, cevicherías, carnes y parrillas, restaurantes, pollerías, chifas y restaurantes turísticos.

El INEI precisa que el menor consumo de comensales, cierre de sucursales y la disminución en el servicio de delivery, fueron los
factores principales.

Del mismo modo, se evidenció una “tendencia decreciente” en los establecimientos de comida criolla, dulcerías, café restaurantes, pizzerías,
comida arequipeña y comida italiana.

Sin embargo, el resultado se vio parcialmente compensado por el sostenido avance de los otros tres rubros: Bebidas, Otras Actividades y
Catering. Desempeño positivo en tres de los cuatro rubros Otras actividades de servicio de comidas crecieron 2,22%, por el buen
desempeño de concesionarios de alimentos, con la prestación de buen servicio alimentario dirigido a empresas mineras y de hidrocarburos,
hidroeléctricas, bancos, seguros, agropecuarias, pesqueras, ministerios, colegios, universidades, hospitales y clínicas.

Así también, el suministro de comidas para contratistas (servicios de alimentación a empresas de transporte) registró aumento por requerimientos de
las empresas de transporte aéreo y terrestre.