Miraflores, Lima
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Con el objetivo de incentivar las buenas prácticas sanitarias e higiene en los establecimientos del distrito, la Municipalidad de Santiago de Surco certificó a 32 establecimientos de comida por cumplir estrictamente las normas sanitarias para brindar atención al público, en el marco del “Programa Restaurantes Saludables”.
La ceremonia realizada en las instalaciones del Parque de la Amistad, contó con la presencia del alcalde de Surco, Carlos Bruce, quien reconoció y felicitó el esfuerzo que hacen los restaurantes de participar en este tipo de programas para obtener su certificación y brindar lo mejor de sus servicios a sus comensales. Manifestó que, desde la administración del municipio existe el afán de mejorar los sistemas de supervisión y control en los negocios en beneficio de los vecinos surcanos.
La autoridad edil aclaró que los fiscalizadores son personas que no solo buscan sancionar sino trabajar en conjunto, brindando su apoyo y orientación con el fin de subsanar deficiencias. “Queremos que las autoridades trabajen de la mano con los negocios”, enfatizó.
Entre los establecimientos y restaurantes certificados figuran: Starbucks 13 del C.C Chacarilla, Sarcletti, chifas San Joy Lao, Madam Tusan, Sanguchería El Chinito, Delicas, Burger King, pizzerías Papa Jhons, Pizza Hut, Pinkberry, Popeyes, cevichería La Chalupa, La Preferida, entre otros. El logro de este reconocimiento los diferencia como lugares confiables y libres de enfermedades, para el consumo seguro de la población surcana y público en general.
Dichos restaurantes superaron las pruebas de evaluación rigurosa que constó de tres etapas: “Inspecciones higiénico-sanitaria”, el cual valora el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y la implementación del Plan de Higiene y Saneamiento, “Análisis Microbiológicos”, que evalúa el preparado de los alimentos y está la fase de las “Capacitaciones en prácticas de manipulación de alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos y control de plagas”.
Premiación a los tres primeros puestos
De los 32 establecimientos, se seleccionó a los restaurantes que ocuparon los tres primeros lugares: Burger King – 10 – Jockey Plaza ocupó el primer puesto, el Terminal Pesquero-Chacarilla obtuvo el segundo puesto y McDonald’s – El Polo logró el tercer puesto, respectivamente.
EL DATO:
Hasta la fecha, el programa “Restaurantes Saludables” certifica a 84 establecimientos en Surco. En una primera convocatoria se reconoció a 52 restaurantes y en esta segunda edición se eligió a 32 de 41 establecimientos que postularon.
La certificación es válida por un año y está sujeta a evaluaciones periódicas.
LISTA DE LOS 32 ESTABLECIMIENTOS QUE CERTIFICARON COMO PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE
N°
Nombre Comercial
DIRECCIÓN
1
SARCLETTI – CHACARILLA
Av. Monterrey 239 Urb. Chacarilla del Estanque
2
STARBUCKS 13 – C.C CHACARILLA
Jr. Monterrey N°258 – Tda. 3-3A-4- Urb. Chacarilla del Estanque-Santiago de Surco
3
SARCLETTI BENAVIDES
Av. Benavides 4997
4
CHIFA SAN JOY LAO
Av. Caminos del Inca N° 1893
5
SANGUCHERÍA EL CHINITO
Av. Caminos del Inca 2495
6
MADAM TUSAN-11 DP GARDENIAS
Av. Alfredo Benavides 5007 INT. 1 LC02 Urb. Las Gardenias Lima
7
TERMINAL PESQUERO
Calle Montegrande N°111
8
PB-18 – BREA PARIÑAS
Av. Caminos del Inca N°410 Urb. Tambo de Monterrico
(Mz. U Lt. 1)
9
TERMINAL PESQUERO
Av. El Polo N°610 Urb. El Polo
10
LA PREFERIDA SURCO
Av. La Encalada 908
11
Operaciones Arcos Dorados de Perú SA
Av. Encalada 1415 Tienda D106 – D107
12
DELICASS
Av. Encalada N° 1587. BLK. D. Tda. 103-104-106-109-110 C. Res Lima Polo and Hunt Club.
13
KFC -123 PLAZA VEA BOLICHERA
Av. Los Proceres S/N
14
PIZZA HUT-16 JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado N°4200 Tda Ex 5A Mz. B Urb. Fundo Monterrico Chico
15
STARBUCKS 109 PLAZUELA JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado Este N°4200 A-5 MzB Urb. Fundo Monterrico Chico
16
BURGER KING -10 JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado N°4200 Tda FC7 Mz B Urb. Fundo Monterrico Chico
17
PINKBERRY 04 – JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado N°4200 Tda Ex 5A Mz B Urb. Fundo Monterrico Chico
18
STARBUCKS – 99 – PEDRO VENTURO
Av. Pedro Venturo N°506 MzQ3 Lt1/Esq. Calle Galicia Urb. Residencial Higuereta
19
BURGER KING-57 – PRECURSORES
Av. Primavera N°1120 Urb. Valle Hermoso Oeste Mz P Lt. 1-2
20
CHILIS-09 – CHACARILLA
Velasco Astete 1002 Urb. Chacarilla del Estanque
21
PIZZA HUT-02 – CRUCETAS
Jr. Guardia Civil Norte 310-314 Mz C Lt.12 Urb. Villa Alegre
22
POPEYES- BENAVIDES
Av. Benavides, Alfredo N° 5431 Mz D2 Lt. 18 Urb. Las Gardenias
23
Don Mamino
Caminos del Inca N°492
24
PAPA JOHNS JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado Este N°4200
25
PAPA JOHNS POLO
Av. El Polo N°104 Cruce con Av. Primavera
26
PAPA JOHNS VALLE HERMOSO
Av. Jirón Jacarandá 890
27
PAPA JOHNS PRÓCERES
Av. Proceres cuadra 9
28
DUNKIN GARDENIAS
Av. Benavides Mz E3 Lote 1 – Gardenias
29
DUNKIN HIGUERETA
Av. Aviación N°5150
30
POPEYES JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado 4200
31
LA CHALUPA
Av. Guardia Civil Sur Mz I Lot 4 Viñas de San Antonio
32
DUNKIN PLAZA VEA JOCKEY PLAZA
Av. Javier Prado Este 4200 Int. EX3 Plaza Vea Jockey Plaza