La ocopa arequipeña, un plato emblemático de la ciudad blanca y que forma parte de la variada oferta gastronómica que elaboran sus picanterías tradicionales recibió hoy el reconocimiento de Indecopi que le otorgó el distintivo de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). De este manera la ocopa arequipeña se convierte en la tercera preparación alimenticia peruana en[…]