AHORA PERÚ impulsa la descentralización del turismo en la XXII Reunión del Consejo Directivo en el Callao
La Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines del Perú (AHORA Perú) y AHORA Callao realizaron con éxito la XXII Reunión del Consejo Directivo Descentralizado en el distrito de La Punta, un encuentro que congregó a autoridades, empresarios, académicos y especialistas del sector. Durante el seminario y las sesiones se cumplió con el objetivo de fortalecer el trabajo gremial en las regiones, impulsar la descentralización y promover el desarrollo del turismo, la hotelería y la gastronomía en el país.
La jornada se desarrolló en Rana Restaurant, ubicado dentro del Club Universitario de Regatas de La Punta, y tuvo como eje central el seminario “500 años de fusión gastronómica”, una propuesta académica y de reflexión que puso en valor la riqueza cultural y culinaria del Perú, como resultado del encuentro de diversas tradiciones a lo largo de su historia.
Durante la inauguración, el presidente de AHORA PERÚ, Pablo García Wagner, saludó la presencia de los presidentes de las AHORA regionales, provinciales y distritales, así como la participación de la viceministra de Turismo, Aracelly Laca, y representantes de Promperú y de la Municipalidad Provincial del Callao.
Durante su intervención en el seminario, la viceministra de Turismo, Aracelly Laca, resaltó la relevancia del trabajo articulado entre el sector público y privado, destacando la labor de AHORA PERÚ a nivel nacional. “El turismo es una actividad que requiere colaboración permanente. Espacios como este permiten compartir información, alinear estrategias y trabajar conjuntamente para impulsar el turismo interno y receptivo, generando desarrollo económico y oportunidades para las regiones”, señaló. 
El programa académico incluyó la presentación de los logros de PROMPERÚ en relación a la promoción del Perú en el exterior, que estuvo a cargo del director de Turismo Receptivo, Ricardo Baraybar. Respecto a la promoción y campañas al interior del país, la presentación fue realizada por la directora de Turismo Interno, Laura Alegría, destacando la nueva Ruta de León que recorre los principales lugares donde vivió el Papa León XIV en el Perú, como en el Callao, Lambayeque, La Libertad y Piura.
Posteriormente, el especialista en gestión cultural Rodrigo Cabrera expuso sobre el patrimonio y la cultura como generadores de productos turísticos, resaltando la importancia de convertir los valores culturales en experiencias atractivas para el visitante. Por su parte, el chef y profesor español de EIGO Center de Cádiz, José Naranjo, quien presentó la ponencia “Cádiz y su influencia en nuestra gastronomía”, explorando los vínculos históricos entre la cocina española y la evolución de la gastronomía peruana.
Luego, se desarrolló el panel “Aportes del Callao a la gastronomía peruana”, moderado por el gerente general de AHORA PERÚ, Fredy Gamarra, que contó con la participación de especialistas del sector, como Jorge Cerna, Rolando Torres y el comunicador gastronómico Fabrizio Tealdo, quienes analizaron la influencia histórica y cultural del Callao en la identidad culinaria del país.
En la clausura del seminario, el presidente de AHORA PERÚ reiteró el compromiso del gremio de seguir impulsando el desarrollo del turismo desde una mirada descentralizada. “Nuestro objetivo es fortalecer las capacidades de las regiones, promover el intercambio de conocimientos y trabajar de manera conjunta para consolidar una industria turística más competitiva, sostenible e inclusiva”, manifestó.