Congresista Monteza: Reducción del IGV ha Costado Mucho Esfuerzo

En el marco de las celebraciones por el Día Nacional de la Gastronomía Peruana, representantes de ARMAP se reunieron con la congresista de la República Silvia Monteza Facho, con el fin de trabajar juntos en la elaboración de un plan para la reactivación de la cocina peruana.

La congresista Monteza, recordó que el proyecto de ley aprobado para la reducción del IGV del 18% al 8%  ha costado” mucho esfuerzo” y compromiso de varios congresistas como el de Nano Guerra.

“Es bueno que como parte del Legislativo impulsemos estos tipos de proyectos para mejorar la gastronomía en el país” resaltó.

Agregó que la cocina peruana es reconocida a nivel mundial y eso se ve reflejado en la dedicación de los miles de cocineros que hay en el país.

“Los cocineros no tenemos frente político alguno, nuestras herramientas son nuestro cuchillo, nuestros cucharones y ollas”, dijo Javier Vargas, presidente de ARMAP.

Además, señaló que es momento de estandarizar los servicios y buscar la capacitación constante para hacer de la gastronomía peruana la más competitiva a nivel mundial.