Cevicherías y Pollerías Suben Precios por Alza de Insumos

El alto costo de los productos de la canasta familiar continúa trayendo repercusiones en el sector gastronómico, y es que platillos tradicionales de nuestro país como el Pollo a la brasa y el ceviche han sufrido un incremento en sus precios debido a la crisis económica.

El dueño de un restaurante que ofrece caldo de gallina, indicó que han tenido que subir el precio de los platos entre S/1 y S/2 porque por ejemplo el rocoto -(que siempre se pide en las mesas para acompañar este potaje que resulta abrigador por el frio invierno) ha subido de S/ 3 a S/13 kl.

Además, dijo que la gallina que antes estaba su precio a  s/9.50 ahora se encuentra en S/11.70 desde hace 1 semana.

Otro empresario de pollería comentó que antes un pollo de kilo y 1/2 estaba alrededor de los S/11.50; y que ahora un pollo entero les sale en S/16.00

En tanto, Javier Vargas, propietario de la cevichería Piscis,  hizo un llamado a los congresistas para que se reduzca el IGV en los restaurantes del 18% al 8%