Blanca Chávez: Autoridades Deben Impulsar que Alimentos Oriundos se Presenten a Turistas

En el marco del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible; Blanca Chávez, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), sostuvo que las autoridades deben impulsar acciones para que los alimentos oriundos de cada región y sus tradiciones sean accesibles a los turistas.

“Cada plato representa una parte de la historia y tradición del país, por lo que se debe invertir más en la promoción de los alimentos y brindar calidad permanente en los servicios, así como implementar más infraestructuras en los destinos para ayudar a mantener y defender nuestro patrimonio a nivel internacional”, indicó.

Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el 42% de los turistas que visitan nuestro país señala que la gastronomía peruana es uno de los aspectos que influencia en su elección del Perú como destino turístico.

Cabe precisar que Blanca Chávez, brindó estas declaraciones durante su participación en el “I Congreso de Gastronomía: Innovación sostenible en el ecosistema gastronómico”, realizado por la Facultad de Administración Hotelera, Gastronomía y Turismo de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).