Miraflores, Lima
Lunes a Viernes
Debido a la grave crisis que atraviesa el sector gastronómico, este lunes al mediodía se reunieron los principales representantes de la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes con la jefa del gabinete ministerial, Violeta Bermúdez, para expresar sus demandas y solicitar acciones concretas que les permitan subsistir.
Entre los pedidos que se plantearon a las autoridades se encuentran la ampliación del toque de queda hasta las 12 de la noche, la eliminación del aforo en establecimientos y de la restricción de vehículos particulares los domingos, así como la exoneración del IGV y el apoyo real por parte del gobierno a los restaurantes para mantener los puestos de trabajo.
En dicha reunión también participaron el ministro de la Producción, José Luis Chicoma y la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Claudia Cornejo. Por parte de los gremios de restaurantes participaron José Luis Silva Martinot, Gonzalo Valencia, Damian Ode y James Berckemeyer.
“Antes que el dinero, están las personas. Se han perdido más de la mitad de los puestos de trabajo. Y al no poder operar los restaurantes formales, la población peruana que son más de 20 millones que salen todos los días a las calles, tienen que ir a comer a lugares insalubres y que no cumplen con los protocolos”, señaló José Luis Silva Martinot.
Hasta el momento, se estiman pérdidas por más de S/ 10,000 millones desde que inició la pandemia, en tanto, durante la Semana Santa se perderán S/ 150 millones por día, por lo que se requieren acciones urgentes para revertir esta problemática.
Además, se han perdido 500,000 puestos de trabajo. A lo que se suma un millón de puestos más, entre los directos e inducidos. Es decir, toda la cadena de valor que está detrás de los restaurantes (agricultores, mercados, etc.) también se ha visto perjudicada.