AHORA Ancash Recoge Experiencias de Beneficios de la Formalización de Negocios Gastronómicos en Lima

Blanca Chávez, presidenta de AHORA Perú, dio a conocer su caso de éxito con su restaurante El Rocoto, en diálogo con Jhon Ticona, presidente de Ahora Ancash, a través de la plataforma zoom.

Chávez, dijo que es fundamental que al emprender un negocio gastronómico el empresario debe conocer algo de cocina, así como manejar las recetas en un cuaderno con fotos de los platos.

Indicó que siempre hay que tener cuidado de los detalles, por ello tiene que estar atento probando diversas preparaciones y cuidando de la presentación.

Señaló que manejar al grupo humano es como los hijos, “en una mano el amor y en la otra el rigor”.

Por su parte, Fredy Gamarra, Gerente de Ahora Perú, sostuvo que entre los beneficios de la formalización está por ejemplo el de poder acceder a los programas Reactiva Perú y FAE Turismo, así como el de suspensión perfecta de los trabajadores.

Recordó que para ser formal se requiere: tener licencia de funcionamiento, RUC y prestar estados financieros en su momento, “esto es un poco de la idea de la ventaja que tiene la formalización”, destacó.

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