AHORA Perú Propone a AMPE Ordenanza Tipo para Protocolo de Bioseguridad

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú), representado por Blanca Chávez, propuso a la Asociación de Municipalidades del Perú (AMPE), cuyo presidente es el Dr. Álvaro Paz de la Barra, establecer una “Ordenanza tipo” para todas las municipalidades, las cuales tienen la función de supervisar y fiscalizar el cumplimiento del Protocolo de Bioseguridad que emitirá el Ministerio de Salud – MINSA.

Durante una reunión virtual en el que no solo participaron los alcaldes de Lima Metropolitana, sino también del interior del país, AHORA Perú, puso a disposición de los funcionarios e inspectores de todas las municipalidades, el programa de capacitación gratuito referido a salubridad denominado “Programa 822”, que ha desarrollado conjuntamente con la Universidad Le Cordon Bleu y la Sociedad de Inteligencia Competitiva.

La propuesta fue bien recibida por más de una decena de las autoridades locales, ante el anuncio efectuado por el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, del pronto reinicio de operaciones de los restaurantes a través de los servicios de recojo en el restaurante, y/o reparto a domicilio

Programa 822:

Contiene una serie de 55 videos para capacitar virtualmente a los fiscalizadores de las diferentes municipalidades del país, a los propietarios de restaurantes y su personal para que puedan cumplir con lo exigido en la norma 822 de DIGESA, actualmente en vigencia, relacionada a la correcta manipulación de alimentos y al cumplimiento de las condiciones de salubridad de los establecimientos que aseguren un servicio de calidad a los clientes.