Blanca Chávez: Cevicherías Utilizan Maracuyá y Naranja Agria por alto Precio del Limón

La presidente del Comité de Restaurantes de Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA), Blanca Chávez, adelantó que las cevicherías del país utilizarán maracuyá o naranja agria para reemplazar el limón y no subir el precio del plato bandera.

«Tenemos muchos afectados a nivel nacional que están afectados obviamente las cevicherías que es el producto más emblemático que tenemos, el limón para que puedan trabajar. Que haya subido un 500% el limón, la cebolla más o menos un 300%, igual el camote, igual el ají, como te darás cuenta han subido todos los insumos que predominan más para las cevicherías «, indicó.

«Algunos restaurantes pueden subir de precio, pero no hay (limon),  ni siquiera hay caro», comentó.