Fredy Gamarra: No es Cuestión de Subir Precios de Platos en los Restaurantes

“No es cuestión de subir los precios, en los restaurantes”, dijo Fredy Gamarra, gerente general de AHORA Perú, en dialogo con Exitosa, tras el alza de precios de algunos productos como el limón y la cebolla.

“No se pueden subir mucho los precios de la noche a la mañana, lógicamente no te lo pagan los clientes. Es un problema que viene de hace tiempo, y sigue, y está perjudicando permanentemente a los restaurantes”, señaló.

Asimismo, indicó que todo esto obedece a un problema en la producción, originado por el cambio de clima, falta de lluvia que afectó la floración y plagas de insectos por la escasez de fertilizantes.

En Turismo

Gamarra, consideró que el país adolece de muchos problemas de infraestructura y conectividad.

“Antes de la pandemia se han perdido 1, 200 vuelos mensuales del exterior, y lógicamente tenemos problemas en la promoción”, comentó.