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Los restaurantes alistan sus protocolos para recibir a los comensales a partir del 01 de julio y como primera medida se ha priorizado el distanciamiento de una mesa a otra, y la desinfección constante en los locales.
“El aforo será del 40% y el distanciamiento de mesa a mesa es de metro y medio, pero además debemos tener dos metros para que circulen las personas, sean los mozos o la gente que viene”, dijo Blanca Chávez, presidenta de Ahora Perú, en declaraciones a TvPerú.
Asimismo, Chávez recordó que antes de que ingresen los comensales a los restaurantes se les debe tomar la temperatura, y además los clientes tienen que desinfectarse las manos, la ropa, y la planta de los zapatos.
Además, la representante de los empresarios gastronómicos con presencia en todo el país, señaló que todas estas medidas de salubridad buscan generar confianza, y que en adelante las mesas y sillas tendrán que desinfectarse delante de los clientes antes de que sean ocupadas.
Chávez indicó que la carta deberá ser de papel como individual, estar escrita en una pizarra, o en una página web, para evitar que pase de mano en mano.
Por último, la empresaria gastronómica reiteró el pedido al Ejecutivo para una reducción del 10% del IGV a fin de evitar que los negocios sigan perdiendo ingresos.