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Restaurantes a la Espera del Protocolo de Reparto (El Comercio)
29 abril, 2020

Restaurantes a la Espera del Protocolo de Reparto (El Comercio)

El proyecto de protocolo de bioseguridad que desde el 4 de mayo permitirá a los restaurantes y afines vender comida por reparto a domicilio está a la espera de la aprobación del Ministerio de Salud (Minsa).

“No todos los restaurantes van a poder funcionar bajo este protocolo porque es exigente. Pero tampoco se pueden relajar las medidas. Debemos de recordar que el primer objetivo es el de preservar la salud en toda la cadena del negocio”, señala Fredy Gamarra, gerente general de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA), quien participo en el proyecto.

En esa línea, Gamarra menciona que en el protocolo se han estipulado medidas complementarias a la norma técnica sanitaria para restaurantes publicada en el 2018 por el Minsa, y que, por lo tanto, el esfuerzo de los restaurantes estaría en aplicar estas nuevas disposiciones.

(fuente: El Comercio)

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