Miraflores, Lima
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Nos encontramos a pocos días del VI Congreso Internacional de AHORA Perú. León Vial, Chief Renevue Officer (TOTEAT) quien tendrá a su cargo la charla “Innovación Clave para el Desarrollo”, consideró que, ante el cambio climático y la subida de precios, entre otros factores, las empresas están obligadas a innovar.
“Como consultores, implementadores, tratando de introducir buenas practicas, muchas veces (la innovación) no tiene que ver con las plataformas, tiene que ver con la cultura organizacional”, comentó.
Agregó, que, tras la pandemia, en los últimos años, nos encontramos en procesos muy dinámicos.
Vial señaló que una de las empresas que más innova por ejemplo es MacDonald´s, que, con su implementación de robotización, automatización, y digitalización en sus procesos, les está permitiendo tener un mejor margen, así como un mejor conocimiento de su clientela, convirtiéndose en “un operador con ventajas competitivas”.
“Toda innovación te lleva a dos cosas, por un lado, a entregar una mejor experiencia, y a dar un mejor servicio, y creo que muchos genuinamente es lo que buscamos en la hospitalidad, y por otro lado a seguir siendo competitivos”, resaltó.
Finalmente, Vial destacó la calidad de los ponentes y de los temas del próximo congreso de Ahora Perú . “Está muy entretenido el programa que se tiene durante la jornada, y personalmente encontré muy interesante el panel que tienen luego de mi exposición, porque encontré que había un pool, o mucha diversificación de los panelistas”.